Prægestempel til fondant

1. Hvordan får jeg en glat finish med fondant?
2. Kan jeg bruge gummistempler på fondant?
3. Hvordan graverer du fondant?
4. Hvordan bruger man teksturark på fondant?
5. Hvorfor buler min fondantkage ud?
6. Hvordan fastgør du buttercream til fondant?
7. Hvorfor er min fondant blevet klæbrig?

Hvordan får jeg en glat finish med fondant?

Glat fondanten ved hjælp af kagegladere, skub eventuelle luftbobler og folder ud, start øverst og arbejd derefter ned i siderne. Brug en lille kniv til at skære den overskydende glasur væk - skær ikke for tæt på kagen. Gem afskæringerne til dekoration. Poler med to glattejern sammen for en perfekt finish.

Kan jeg bruge gummistempler på fondant?

Brug af et gummistempel på en kage lyder lidt underligt (de går normalt på papir, ikke sandt?), men så længe disse frimærker er nye og ubrugte, fungerer de faktisk rigtig godt til dekoration på fondant. ... Alle de materialer, du har brug for, er et rullet stykke fondant, der allerede er påført på kagen, og nogle gummistempler.

Hvordan graverer du fondant?

Skær med en 3½ ”rund fræser, rul derefter let i en oval form. På vokspapir skal du bruge et veining-værktøj til at spore den udskrevne tekst, trykke hårdt for at indprente teksten på vokspapiret. Anbring vokspapiret på den hvide ovale og spores over det for at prægge fondanten.

Hvordan bruger man teksturark på fondant?

Match mønsteret op, så teksturemåtten kun overlapper den strukturerede overflade. Begynd at rulle over måtten for at færdiggøre strukturering af hele strimlen. Rul nok fondant ud til at dække toppen af ​​kagen ca. 1/4 ″ tyk. Anbring fondanten på teksturmåtten, og vælt den med et stort tryk.

Hvorfor buler min fondantkage ud?

Bulging. Fondant kan være glat og perfekt og derefter uden advarsel pludselig udvikle en grim bule. Dette kan være et resultat af fanget luft mellem kagen og fondant eller fondant, der ikke klæber ordentligt til overfladen af ​​kagen. ... Du kan vælge fondanten over udbulingen og trykke forsigtigt for at flade den ud.

Hvordan fastgør du buttercream til fondant?

Hvis dekorationen er tung eller voluminøs, skal du tilføje dekorative blomster med frisk smørkrem omkring fondantdekorationen for at hjælpe med at stabilisere den. Hvis det er stort og glat, såsom et fondantbånd, støv fingrene i majsstivelse igen og tryk forsigtigt på dekorationen, indtil den sidder glat på smørkremen.

Hvorfor er min fondant blevet klæbrig?

Stadig ikke fast din klæbrig fondant? Prøv at ælte lidt flere konditorer / flormelis i fondanten, en teskefuld ad gangen, men ikke for meget, fordi det kan blive for tørt. Hvis du ved en fejltagelse tilføjer for meget, så prøv at varme det op, inden du ælter fondanten igen og se om det hjælper.